|
|
Flan De Naranja A La Senora Martinavarro
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 blaadjes witte gelatine
75 gr suiker
1 dl sinaasappelsap
2 el basterdsuiker
2 bekertjes creme fraiche (a 125 ml)
1 sinaasappel
1/2 el slaolie om in te vetten
Voorbereiding:
![]() img src="C:Mijn DocumentenMijn afbeeldingensinasbgr.jpg"
Bereidingswijze:
In ruim koud water gelatine ca. 5 min. laten weken. Vormpjes invetten. In steelpan suiker smelten tot deze lichtbruin kleurt. Karamel direct in vormpjes schenken. Sinaasappel verwarmen en hierin al roerend basterdsuiker oplossen. Pan van fornuis nemen. Gelatineblaajes goed uitknijpen en al roerend 1 voor 1 in hete sinaasappelsap oplossen. Gelatine-oplossing in bak met koud water laten afkoelen.
Creme fraiche losroeren met garde en zorgvuldig mengen met gelatine-oplossing.
Mengsel in vormpjes scheppen en afgedekt ca. 3 uur in de koelkast laten opstijven.
Sinaasappels tot op vruchtvlees schillen en met scherp mesje overdwars in plakken snijden.
Flans ca. 30 sec. in heet water dompelen, bordje erop leggen, samen keren en flans uit vormpje laten glijden.
Garneren met plakjes sinaasappel.
EET SMAKELIJK!
|
|
|